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葡萄酒的陈年后劲，在好多东谈主看来有点高明：葡萄酒大众到底是依据什么要领来判断一瓶酒是否或者长技能陈年呢？

判断葡萄酒的陈年后劲并不是精密科学，大大都葡萄酒大众需要凭借他们的教养来对葡萄酒的陈年作念估算。不外，大大都大众都以为，要是一款酒具备以下4个性格，那么这款酒相同会具有很好的陈年能力。

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酸度

葡萄酒的酸度越高，相同就领有较强的陈年后劲。葡萄酒在陈年的历程中会冉冉丧失酸度，因此一款葡萄酒要是一开动就衰退酸度，那么它很可能就经不起长技能的陈年。

单宁

单宁（Tannin）是一种酸性物资，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵历程中，酒液还会从橡木中吸收一定的单宁物资。

单宁对于增添葡萄酒的复杂进程和陈年后劲尤为迫切。高单宁的葡萄酒频繁不错陈酿很长一段技能，如Cabernet Sauvignon、意大利的Nebbiolo和西班牙的Tempranillo品种。这些葡萄酒在年青的时候显得十分“尖涩”，饮用时口腔（止境是上颚）会有十分干涩的嗅觉。

跟着技能的发展，单宁匡助葡萄酒发展出更为复杂的风范，口感也会冉冉变得柔慈悲滑。不外，假如一款酒一开动就衰退均衡度，即使单宁含量很高也不会跟着陈年而变得更好喝。另外，许多陈年能力荒谬好的白葡萄酒并不需要单宁来匡助陈年。

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乙醇度

乙醇是蒸发性物资，假如乙醇灭绝殆尽，葡萄酒也就变成了醋。然而对静止葡萄酒来说，高乙醇度却会毁了它的陈年后劲。频繁而言，对于非加强型葡萄酒来说，乙醇度越低的葡萄酒其陈年能力越强。

虽然这个规定并不永久配置2024年威尼斯人现金网，不外要是你思要购买一瓶不错陈放多年的葡萄酒，最佳挑选乙醇度13.5%以下的酒款。而对于加强型葡萄酒来说，17-20%的乙醇度则最为理思。

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残留糖分

葡萄酒的残留糖分经常被皆备淡薄，因为大部分东谈主只温雅干型葡萄酒的陈年。实践上，最具陈年后劲的葡萄酒相同是甜型葡萄酒，举例波特酒、雪利酒、苏玳贵腐酒以及甜型的雷司令等。

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葡萄酒陈年后劲大排名

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郑重：除了葡萄酒自己的性格除外，还有好多别的要素会对葡萄酒的陈年酿成影响，包括：酒瓶、酒塞、储存样式和储存环境等。

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